現代版 かてもの の中に ひょう が掲載されていないか。 と、思って探して見るも ナッシング！ それもそのはず。 うっすらと その危険性は想像できたが、 昔の名前で出ています。 の状態でした。 ひょう ＝ すべりひゆ さらに昔の表現では ひょう ＝ すめりひやう でした。 ちなみに かてもの の本は 以前 城史苑（上杉神社に隣接している物産館）にて購入したもの。 ３０００円（もっと？）くらいのお値段。 よく こんなの買ったよね 偉いね オレ。 買っただけでなく 読めば もっと偉かったのだけど、 とりあえず なくさないで保存していただけでも ナイスです。 と、いうわけで 2つ前の記事の疑問を 自分で解決したカタチ。 つーか 完璧なリサーチミス？？ いえいえ やる気がなかったのよ。 ゴメンネ。 これだから ブログってヤツは。。。 このへんでやめとく。(笑) ::小野川温泉：或るうめたまの一日 2010.04.29：umeya kakube：[美味い小野川]
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ひょう テレビですっかり話題になってましたね。(笑) 今シーズンに入って 畑の横に出てましたヨ。 母に聞いたら 若いうちが美味しいとの事で、 気づいたら今度 とってこようかな。（＾_＾； 美味しいっちゃ 美味しいんだけど、 雑草を食べる県民（笑） ってのは、なんだかなー（ｂｙあとうかい） 食べられる植物を調べて 本を発行し、大飢饉を乗り越えた 上杉鷹山公の教えから来ているのでしょうか。 その本は 「かてもの」と言うのですが、 かてものに ひょう は掲載されているのか。 そんなの考えたことなかったので、 ご存じの方 いらっしゃいましたら是非 教えてーーー 以上でした。 ※すべりひゆ という名前を教えてくれたのは 女将でした。 さすがです。m(_ _)m ボクだけだったら 掲載は見あたらず。と、なる可能性大でした。 あぶねーー ::小野川温泉：或るうめたまの一日 2010.04.29：umeya kakube：[美味い小野川]
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つくしが生えると 春の訪れのように感じます。 が、今日の雪がかぶって 珍しい光景となりましたので、１枚パシャリと。 つくし って 成長すると 緑色で フサフサに枝分かれするんですよね。 それを スギナと呼ぶのですが、 どうも同じ植物とは思えないほど 姿を変えますね。 Ｗｅｂで調べると つくし（土筆）は スギナの胞子茎 なんだって。 そうかー だから 「つくし」で ググルと 一番最初に スギナ と出るのか〜 じゃ、スギナって 最初から呼べばいいやん。 でもでも、 つくしは食べられるけど、スギナは食べられない（と、いうか食べないよね？） 食べられる状態である つくしの方が より身近だから つくし という言葉が使われるのかもしれませんね。 って事で 今年はつくしを食べてみますか。 （気が向いたらね） ・・・で、なんだっけ？ ::小野川温泉：或るうめたまの一日 2010.04.17：umeya kakube：[美味い小野川]
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あーあー 買っちまったダヨ 今思えば、最初から こっちを買っておけばよかったのかもしれない。 もちろん そうとは限らないが、 とーとー手を出してしまった。 EX-FS10 である。 先日まで EX-FC100 を愛していた ボクとしては なに？ この移り気は？ とも、思いますが。 ちょっと太めな FC100 よりも スリムな FS10 に寄せた思いが。。。 都合により、、、きょうはここまで 。 ::小野川温泉：或るうめたまの一日 2010.03.07：umeya kakube：[美味い小野川]
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先日、鶴岡市にあるアル・ケッチァーノのオーナーシェフである奥田政行シェフをお招きして小野川温泉で料理教室が行われました。 これは小野川温泉の若手グループ小野川温泉観光知実行委員会が企画し、行ったものです。 会場は三沢コミュニティセンターをお借りして行われました。 まずは山形大学農学部の江頭先生が雪菜について説明してくださいました。 先生は地域に根付いている在来作物について研究している方で、非常に勉強になりました。 そして、先生の講演の後、調理室に移動して、奥田シェフの料理教室が始まりました。 こちらはその画像です。  調理しながらも丁寧に説明してくださり、すごくわかりやすかったですね。 米沢の特産物である米沢牛や米沢鯉をはじめ、伝統野菜である雪菜や寒中野菜である、キャベツ、ねぎ、白菜などの豊富な食材を次々と調理していきました。 できあがった料理の画像がこちら。   上は雪菜の芯を焼き、茎と生ハムを飾り、オリーブオイルをかけたものです。 下は豆もやしの豆を塩茹でし、トマトソースをいれ、その上にラジウム卵を入れる。そして、もやしの茎を塩茹でし、それを飾り、塩をふったものです。 どちらも美味しそうでしょ！？ ほかにもたくさん美味しそうなのができたぜ☆ でも、写真うまく撮れなかった（＾＾；） その後、亀屋万年閣に移動して、懇親会が行われました。 そこで、出来上がった料理を食べたのだが、美味しかった〜☆ 奥田シェフに女将会から女将味噌のプレゼントもあったな。  うちの女将は女将会に入っていないけど、一緒に写真を撮らせてもらった（＾＾；） その後、懇親会も終わり、ともえやで二次会を行った。 そこでは、けっこう日本酒をみんなで飲んでいったな。。。 そして、郁昭さんと奥田さんが意気投合し、めちゃくちゃ面白かった☆  また、一緒に飲みたいものだな。 ::ぶーちゃんブログ |
米沢（置賜地方？）では お正月料理として からかい と、いう料理を食べます。 からかい とは、 エイの煮こごり。 煮込んで 冷やすとゼラチン質に固まるのです。 もちろん魚肉の部分も一緒に食べます。 調理場では、今日 それを煮込んでましたので、 写真を一枚。 うーん なんか 説明不足の気がしますが、詳しいことは がんばって調べてね！ （ぅゎー かなり いい加減・・・） ::小野川温泉：或るうめたまの一日 |
バナナケーキ これ おすすめです。 バナナケーキから発想するそれは ちょっと乾いた感じ。 けっこう香りがついている。 そんなイメージがちょっとある。 しかし、このバナナケーキは しっとりしていて ボリューム感もあり 繊細な味が楽しめる。 お店は ぷらぁじゅ風月 ちょっと聞き慣れない名前だなぁと思う方もいるだろう。 場所は長井市ですので、米沢からドライブ気分でどうぞ。 リンク ながいタウンなび ぷらぁじゅ風月 ブログ ： ぷらぁじゅ風月 You Tube ぷらぁじゅ風月 地図 ::小野川温泉：或るうめたまの一日 |
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そりゃ ボクは甘い物が好きさ。 でも、今日のは 想像以上だった。 ヤラレタよ （＞＿＜） うふカフェに。 なんですか この かわいーー感じの クリームソーダ。 ベリーベリークリームソーダ 本当の意味は ダブルベリー（ブルーベリー＆ラズベリー）だと思うのですが、 やっぱり 気分的には・・・ とってもとってもクリームソーダ ですよ〜〜〜 おいちーーかったよーーー ん〜？ ボクが飲んじゃいけませんか〜 帰り際に店長が・・・ 「若旦那が飲んだんですか？」 と、ちょっと驚いた様子。（＾_＾； そうなんです。 それにしても クリームソーダのメニューが あんなにあったのは 初めてです。 うわー ひそかに これは あらいやキラー ？？ かき氷 ｖｓ クリソ （クリームソーダの略） ってゆーか どっちも行かなきゃダメなのね （＞＿＜）ｂ もちろん ガレット（そば粉のクレープ）も食べさせて頂きました。 が、 やはり このクリソが うんめ〜 かった。 ああ、 腰の痛みさえ なければ もっと楽しめたのだが。 腰が痛くて 大人しい うめたま でした。 ::小野川温泉：或るうめたまの一日 2009.07.11：umeya kakube：[美味い小野川]
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かわらだユタカさんの ほたるまつりステージ 昨夜に続き 今夜も登場します。 どうぞお楽しみに！ ＣＤ販売もあります。 (^_^) 購入者には その場でサインを書いて貰えますヨ。 かわらだユタカ オフィシャルサイト ユタログ （ブログ） youtube かわらだユタカ 検索 ::小野川温泉：或るうめたまの一日 2009.07.05：umeya kakube：[美味い小野川]
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おみやげ丸田屋さんの お船まんじゅう ２００９Ｖｅｒ 色鮮やかに 黄色の ゆずテイスト その他 ３〜４種類のまんじゅうがあります。 チェックしてみてチョ ::小野川温泉：或るうめたまの一日 2009.04.27：：[美味い小野川]
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ちなみに 裏の 桜の木は 八分咲き 今夜は 雨。 どうなる 桜。 もつのか 桜。 たぶん大丈夫。 上杉神社の桜は ピークを迎えておりました。 行くなら早めにどうぞ。 ::小野川温泉：或るうめたまの一日 2009.04.21：umeya kakube：[美味い小野川]
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頂き物があったので ご紹介。 春のおひたし ３点盛り ・うこぎ ・こごみ ・もえ（あけび） 春の食感 春の味紹介 でした〜 ::小野川温泉：或るうめたまの一日 2009.04.21：umeya kakube：[美味い小野川]
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愛用している 動画編集ソフト なんかの おまけについてきたものと思われる パワーディレクター Ｖｅｒ３ および ４の限界が見えてきた。 いままで youtube などにアップロードする 動画形式は 縦横比 ４：３ が主な物だった。 いつからだろうか youtubeの 標準フォーマットも 横長の おそらく １６：９ サイズになっている。 編集せずに youtube へ アップロードするなら 特に問題は ないのだが、 今回 少々 編集したくなったのだ。 １６：９ の動画を 自分の持っている パワーディレクター（動画編集ソフト）にて 表示させると 縦長。。。 つまり 横幅を ギュッと 縮めた映像になってしまうのだ。 パワーディレクター７ だと対応しているらしい。 フリーの編集ソフトは いろいろあるかもしれないが、 テロップや エフェクトを簡単に挿入できて 初心者にもわかりやすい。 と、なると 販売されている ソフトを使うのが 手っ取り早そうだ。 出力するのも簡単だろうし。 ソースネクストの PowerDirector™ EXPERT 2 という ソフトを この前 店頭で確認したので、 それを買えば いいって 事かい？ http://www.sourcenext.com/titles/hob/97290/?i=top ここは ひとつ ほしい ところ。 ですな。 ::小野川温泉：或るうめたまの一日 2009.04.17：umeya kakube：[美味い小野川]
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かわいい きんかんの実。
近所のおじちゃんが 作っていたのですが、
ポロリと採って、食べてみろって出されたので
えーー？ 食べられるのコレ！？
で、ぱくっと。。。
食べられるんです。
しかも、皮をむかずに。。。
甘酸っぱい さわやかな味。
なんか 嬉しい （＾_＾）
こんな体験すると ボクも育ててみようかな。
なんて思ってしまいます。（単純）
::小野川温泉：或るうめたまの一日